No es ningún secreto que el consumo de aceitunas proporciona numerosas propiedades que influyen positivamente en su salud. Procesadas en aceite de oliva o consumidas enteras y aliñadas, estos pequeños frutos están construyendo una reputación como excelentes ayudantes para el corazón, pero los beneficios van muchos más allá de eso. A continuación les presentamos las principales ventajas y querrá empezar a vivir «al estilo mediterráneo».
1. Son el mejor picoteo saludable para el corazón.
Las aceitunas están repletas de ácidos grasos monoinsaturados, un tipo de grasa relacionada con la reducción del colesterol LDL (colesterol «malo») mientras se mantiene el colesterol HDL (colesterol «bueno»). Las poderosas propiedades antioxidantes de los polifenoles de oliva también pueden proteger contra el estrés oxidativo y crónico, un factor clave que inicia la enfermedad cardíaca.La relación entre el consumo de aceitunas y la reducción del colesterol está avalada por doctores , que recomiendas agregarlas a nuestra dieta.Además, la evidencia a largo plazo sugiere que las personas que consumen aceite de oliva virgen extra a diario tienen un riesgo menor de sufrir un ataque cardíaco, presión arterial alta y mortalidad cardiovascular que quienes no lo hacen.
2. Pueden mejorar la circulación.
Los compuestos de origen vegetal en las aceitunas pueden aumentar la producción de óxido nítrico , mejorando la función vascular al promover el flujo sanguíneo a los tejidos. Eso es beneficioso para la salud tanto a corto como a largo plazo, ya que una mejor circulación mejora todo, desde los sprints en el gimnasio hasta el riesgo general de enfermedad crónica .
Algunos tipos de aceitunas también pueden proporcionar hasta el 25% de sus necesidades de hierro, un mineral importante que ayuda a llevar oxígeno a sus órganos.
3. Tienen beneficios antiinflamatorios.
Los polifenoles que se encuentran en las aceitunas pueden ayudar a reducir la inflamación crónica al detener el daño del tejido orgánico antes de que comience. Dicho esto, las aceitunas son mejor conocidas por su papel principal en las dietas mediterráneas , que están llenas de verduras, frutas y granos 100% integrales que mejoran la salud . Por eso es importante centrarse en mejorar su dieta como parte imprescindible de mantener su salud en las mejores condiciones.
4. Pueden ser beneficiosos para sus huesos.
Los polifenoles también pueden mejorar la densidad mineral ósea al reducir la degeneración. Además, las dietas mediterráneas se han relacionado con un menor riesgo de fracturas en los adultos mayores.
5. Ayudan a mejorar la salud del cerebro.
Dado que las aceitunas ayudan a reducir el estrés oxidativo causado por la inflamación, también protegen los tejidos de los órganos vitales (¡es decir, su cerebro!) De daños nocivos y potencialmente irreversibles. Otro beneficio: las aceitunas contienen vitamina E, un antioxidante relacionado con una mejor cognición y un menor riesgo de deterioro cognitivo. Las dietas que dependen del aceite de oliva como fuente primaria de grasa también se asocian con un menor riesgo de enfermedad de Alzheimer .
6. Son saciantes.
El uso de aceite de oliva virgen extra al cocinar puede aumentar la saciedad al proporcionar grasas saludables y sabrosas que lo mantienen lleno por más tiempo. Una cucharada tiene aproximadamente 120 calorías, mientras que 120 calorías de aceitunas son aproximadamente 30 aceitunas (dependiendo del tipo y tamaño). Comer la fruta como refrigerio también proporciona fibra dietética; ¡una taza tiene aproximadamente el 15% de lo que necesita en un día! Dicho esto, aquellos con una dieta baja en sodio deben seguir con la versión de aceite.
7. Pueden reducir el riesgo de algunos cánceres.
Los beneficios de las frutas y verduras hacen que sean obvios cuando se trata de comidas y refrigerios diarios. Los alimentos con alto contenido de antioxidantes como las aceitunas también pueden reducir las posibilidades de ciertos cánceres, tanto al proteger el ADN celular (que potencialmente previene el crecimiento de tumores) como al reducir el estrés oxidativo.
8. Mejoraran el azúcar en sangre.
El aceite de oliva virgen extra, en particular, podría reducir el azúcar en sangre tan pronto como dos horas después de una comida al ayudar a la acción de la insulina. Los ácidos oleicos (un tipo de grasa más saludable para el corazón) y los polifenoles de las aceitunas también pueden ayudar. Las investigaciones indican que las dietas ricas en grasas monoinsaturadas y antioxidantes pueden reducir el riesgo de diabetes tipo II .
9. Pueden ayudarnos a absorber mejor otros nutrientes.
Los antioxidantes que se encuentran en muchas verduras y frutas se absorben mejor cuando se comen con grasas dietéticas como las aceitunas. Agregar una cucharada de aceite de oliva a las ensaladas y rociarlo en salsas vegetarianas puede ayudar a mejorar la ingesta de carotenoides, que benefician a sus ojos y disminuyen el riesgo de enfermedades a largo plazo.
La línea de fondo
Comer aceitunas además de más verduras y frutas da como resultado algunos beneficios importantes, lo que le ayuda a lograr sus objetivos de pérdida de peso y a realizar un cambio positivo que beneficie su salud a largo plazo.
