Aceituna de Campo Real

Aceituna de Campo Real

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Aceituna con el aderezo característico de Campo Real: Aceituna manzanilla aliñada con agua, sal, orégano, laurel, cominos molidos, hinojo y ajo.

Esta aceituna es necesaria conservarla en el frigorífico entre 0 y 5ºC, protegido de la luz solar para que no fermenten.

Se suministra en 3 formatos diferentes en envases de plástico.

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Aceituna con el aderezo característico de Campo Real: Aceituna manzanilla aliñada con agua, sal, orégano, laurel, cominos molidos, hinojo y ajo.

La aceituna de Campo Real, es la aceituna más famosa de Madrid. Se caracteriza por su sabor dulzón, su fina piel y su color brillante verde intenso. Es una aceituna elaborada desde hace más de 200 años y con su propia denominación de origen, conocidas en el mundo entero.

Para conseguir ese color característico verde intenso es necesario conservarlas en salmuera en frío para que no fermenten, quitándoles antes de este proceso, el amargor con sosa caustica.

Esta aceituna por tanto, es necesaria conservarla en el frigorífico entre 0 y 5ºC, protegido de la luz solar. En estas condiciones puede aguantar unos 2 meses.

La aceituna de Campo Real no se pasteuriza porque pierde calidad y sabor en el proceso. Es por tanto un tipo de aceituna que no se puede almacenar durante mucho tiempo y está pensada más para degustarla en un tiempo prudente.

NOTA: Nuestra empresa sólo distribuye estas aceitunas con el sello de garantía de calidad de Aceitunas de Campo Real, no manipula ni elabora la mismas.

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Peso 1400 g

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